EN GENTÆNKNING AF ARBEJDSLIV OG BÆREDYGTIG MADPRODUKTION

Hvor er borgerne i fremtidens landskaber? Hvordan kan vi, folket, blive involveret i processen med at lave vores egen mad? Vi skal være mange flere hænder til at skabe en langsommere og mere skånsom fødevareproduktion. Derigennem kan vi genskabe den tabte forbindelse med jord, natur og mad.

Af Helle Solvang - visionær, grundlægger og leder af Jordens Skole.

Initiativtager til ByMARK, en prototype for det sammenflettede landskab og et knudepunkt for genopbyggelse af bynatur og bynær fødevareproduktion.

Den Grønne Trepart - Et gigantisk projekt. Men hvor er menneskerne?

Vi står over for en massiv transformation i landbruget. I Danmark vil det regeringsdrevne projekt 'Den Grønne Trepart' reducere industrielt fabrikslandbrug i lavtliggende områder og udvikle mere uberørt natur. Vi vil se en træplantningsindsats, der aldrig er set før, med i gennemsnit 5707 træer, der skal plantes hver time fra nu af og frem til 2045 (kilde: Ingeniøren) Vi vil også se flere store græssere.

Den Grønne Trepart er et imponerende initiativ. Alligevel mangler et afgørende element: aktiv deltagelse fra borgerne.

Hvor er borgerne i fremtidens landskaber? Hvordan kan vi, folket, blive involveret i processen med at lave vores egen mad?

Hvis vi, folket, ikke bliver involveret i at producere den mad, vi spiser, og i at passe på den natur, vi lever i, risikerer overgangen til bæredygtighed at blive en rent teknisk proces. Det vil fremmedgøre os som befolkning og reducere chancerne for varig forandring.

Derfor støtter Jordens Skole et bredt folkeligt engagement, og sammen med andre organisationer ønsker vi at sætter gang i samtalen samtidig med at vi viser, hvordan den slags landskaber kan skabes og organiseres.

Hvorfor borgerinddragelse er vigtig i mad og natur

At engagere borgerne i at dyrke, indsamle og passe fødevareplanter kan genopbygge den forbindelse, som mange danskere føler, de har mistet med naturen. I dag dækker frugt, bær, nødder og grøntsager kun 0,6 procent af Danmarks landareal. Denne andel kunne vokse betydeligt, hvis subsidier blev givet på den måde, og flere mennesker og hænder blev involveret i processen.

Når folk deltager i aktiviteter som plantning, høst, beskæring og frøspredning, udvikler de en dybere forståelse af naturlige kredsløb og deres rolle i dem. Denne praktiske oplevelse fremmer respekt for miljøet og motiverer til bæredygtige valg.

Hør er et bæredygtigt materiale, der trives rigtig godt i de skandinaviske lande. Jordens Skole har involveret havegrupper i at dyrke hør i hele Danmark og åbnet deres øjne for hørprodukter - både olie og fibre. Selv småskalaproduktioner kan inspirere. Hos ByMark - Rungsted Kyst sigter vi mod at involvere borgere såvel som kunstnere og designere i at dyrke hør i større skala og tester i øjeblikket 25 forskellige hørsorter som en del af et nordisk forskningsprojekt ledet af NordGEN.

Folkets Hørmark. Hør er et bæredygtigt materiale, der trives godt i de skandinaviske lande, men produktionen gled ud efter 2. Verdenskrig. Jordens Skole ønsker at genoplive hørren og har involveret havegrupper i at dyrke hør i hele Danmark, hvilket har åbnet deltagernes øjne for hørprodukter - både olie og fibre. Selv småskalaproduktioner kan give inspiration. Hos ByMark - Rungsted Kyst sigter vi mod at involvere borgere, skoleelever såvel som kunstnere og designere i at dyrke hør i større skala, og vi tester i øjeblikket 25 forskellige hørsorter som en del af et nordisk forskningsprojekt ledet af NordGEN.

Praktiske måder at engagere sig på

Der er mange måder at engagere sig på eller bringe folk tættere på naturen og fødevareproduktion:

Regenerative, professionelt drevne marker

At understøtte hundredvis af småskala planteavlere i menneskestørrelse, der har lyst at involvere en arbejdsstyrke af borgere. Virksomheder af alle slags kan støtte ved at give deres ansatte mulighed for at hjælpe til 1-4 dage om måneden på den lokale gård.

Fælleshaver og skolemarker

At skabe skolehaver og skolemarker, hvor børn kan lære ved at gøre, hjælper med at fremme tidlig påskønnelse af lokal mad og natur. Det tilskynder også til sunde vaner og udendørsaktiviteter. Lokale grupper kan forvalte skovhaver, frugtplantager, bærmarker, grøntsagshaver eller andre madlandskaber. De dele høsten mellem sig og donerer overskud til fødevarebanker.

Workshops og frivilligdage

Organisere arrangementer, hvor borgere kan lære om bæredygtig havearbejde, pleje af frugttræer eller fodersøgning, kan opbygge færdigheder og fællesskabsånd / Kaste sig ud i frivilligt arbejde for en regenerativ bonde eller fælleshave. Vær nysgerrig og lær mere.

Initiativer til deling og plantning af frø

At opfordre folk til at indsamle og udveksle frø hjælper med at bevare biodiversiteten og spreder viden om hjemmehørende planter / Del frø og viden med naboer og venner.

Skolehaver og skolemarker

Opfordr den lokale skole til at anlægge en have eller mark / Involvere børnene i design, opbyggelse, vedligehold og høst.

At være involveret i madproduktionen har mange positive afledte effekter, som kan løse flere af vores udfordringer på én gang

Borgere, der er involveret i disse aktiviteter, vil ikke blot begynde at spise et mere varieret udvalg af frisk lokal frugt, bær, svampe, nødder og grøntsager. De vil også opleve at føle sig forbundet til naturen, på en måde, som er gået tabt i det moderne liv. Det fremmer også fysisk aktivitet og mental velvære at tilbringe tid udendørs.

Desuden vil man med lokalt producerede fødevarer kunne reducere CO2-aftrykket, plastikemballagemængden og give os friskere afgrøder. Mange fødevarer bliver transporteret over lange distancer og vi ved, at næringsværdien falder drastisk for hver dag der går. Endelig vil det styrke båndene til lokalsamfundet og skabe en følelse af fælles ansvar for miljøet.

Forestil dig en ny balance mellem arbejde, fritid og natur

Visionen om øget engagement i vores mad vil naturligvis kræve en gentænkning af den måde, vi bruger vores arbejdstid og fritid på. Hvis vi tænker om kan vi samtidig løse andre udfordringer i vores samfund. Mange mennesker ønsker at træde væk fra skærme og computere for at engagere sig endnu mere i naturen. At tilbyde muligheder for at gøre det gennem dyrkning af fødevarer og naturpleje kan imødekomme dette behov.

Forestil dig byer med tilgængelige grønne områder, hvor beboerne kan dyrke deres egen mad. Forestil dig skoler med marker, hvor børn lærer om økologi på første hånd. Disse ændringer kan gøre bæredygtig levevis mere håndgribelig og behagelig.

Jordens Skoles ByMARK-projekt som en prototype på det integrerede sammenflettede landskab

Jordens Skole er i øjeblikket ved at udvikle et stykke jord 'ByMARK' (marken) ved Rungsted Kyst som et eksempel på et integreret landskab, hvor kultur og natur er sammenflettet, hvor vi byder mennesker og deres hænder velkommen.

Det er et smukt åbent, fredet område omgivet af skov, beliggende ved Rungsted Kyst, kun 20 min. nord for hovedstaden København. Det ligger lige ved siden af ​​Rungsted Skole, Rungstedgaard Hotel, Karen Blixen Museum og Rungstedlund Fuglereservat.

Projektet har til formål at demonstrere, hvordan civilsamfundet kan engagere sig i at producere deres egne klimavenlige fødevarer og tekstiler (eksempelvis brændenælder og hør) hånd i hånd med at skabe de bedste betingelser for natur og menneskers trivsel. Vores sanser åbner sig, når vi er i naturlige omgivelser og sindet stilner, når hænderne bliver aktive.

Det tre hektar store område (eller mere) vil fungere som et levende klasseværelse, et fællesskabscenter for genopretning af forbindelsen til jorden og et blomstrende spisekammer.

Besøgende kan lære om praktiske eksempler på bæredygtig dyrkning. Skolebørn kan engageres i skovdyrkning, frøspredning og byggeri af bede, hegn og kompostanlæg. Voksne kan tage deres børn med til den regenerative køkkenhave, hvor man lærer at dyrke gravefrit, klimavenligt og med respekt for mikrolivet.

Projektet har desuden et større formål om at inspirere andre til at starte lignende initiativer i deres lokalsamfund.

Hvis du er interesseret i at blive involveret kan du kontakte HELLE SOLVANG / JORDENS SKOLE kontakt@jordensskole.dk

Vi ser frem til at høre fra dig

Helle Solvang. Grøn folkeoplyser, foredragsholder, moderator, facilitator, dokumentarist, inspirator. Mangeårig vært i DR og udøver af 'The Art of Hosting'. Stifter og leder af Jordens Skole siden 2020. læs om Helle Solvang her: Linkedin: https://www.linkedin.com/in/helle-solvang2025/ Hjemmeside: https://www.jordensskole.dk/projektteam

Facebook: https://www.facebook.com/helle.solvang.9 Læs mere om Jordens Skole lige her:

Hjemmeside: www.jordensskole.dk 

Facebook-side: www.facebook.com/jordensskole 

Facebook-gruppe: www.facebook.com/groups/889981558099811 

Instagram: www.instagram.com/jordens_skole/?hl=da  Linkedin: https://www.linkedin.com/company/jordens-skole/?viewAsMember=true